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AOVE: Azeite de Oliva Virgem Extra. Esta abreviatura permite referir-se de maneira simples a este tipo de azeite, que se destaca por sua excelência dentro da gama de azeites de oliva. O termo "virgem extra" denota sua alta qualidade e pureza, diferenciando-o de outros tipos de azeites.

O azeite de oliva é um valioso líquido dourado extraído dos frutos da oliveira, Olea europaea, comumente conhecidos como azeitonas. Este ingrediente essencial na culinária mediterrânea destaca-se pelo seu sabor distinto e seus numerosos benefícios para a saúde. O processo de obtenção do azeite de oliva inclui a colheita, lavagem e trituração das...